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标题: 五毛零食 [打印本页]

作者: Qter 时间: 2022-5-21 16:41
标题: 五毛零食

https://www.cqn.com.cn/ms/content/2018-09/05/content_6234677.htm
深圳市：抽查食品1079批次不合格6批次2018-09-05 17:11:03 中国质量新闻网

作者: Qter 时间: 2022-5-21 16:49
2.2可适当食用的零食
优点：营养素含量相对较多，但与可经常食用的零食相比，其中添加了较多的油、盐、糖等调味品。
推荐零食
黑巧克力
所含添加剂：
可可液块、蔗糖、低脂可可粉、磷脂等
海苔
所含添加剂：
干紫菜、玉米油、芝麻香油、食用盐等
葡萄干
所含添加剂：
葡萄干
肉脯
所含添加剂：
猪肉、白砂糖、鱼露、味精等
卤味豆干
所含添加剂：
大豆、植物油、白砂糖、麦芽糖、酿造酱油等
2.3 限制食用的零食
缺点：长期选择高盐、高糖、高脂肪的食物易增加肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等风险。
举例
膨化食品
所含添加剂：
棕榈油、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糊精等
油炸食品
所含添加剂：
植物油、糊化淀粉、白砂糖、味精、食用盐等
奶油食品
所含添加剂：
黄油、白砂糖、小麦粉、奶酥油、食用香精等
曲奇饼干
所含添加剂：
膨松剂、代可可脂、植物油、白砂糖、食用盐等
碳酸饮料
所含添加剂：
水、二氧化碳、柠檬酸、阿斯巴甜、食用香精等
零食的种类有很多，且具有不同的营养特点，科学选择有益于健康的零食，需要先了解其营养特点，再学会阅读食品的营养标签。
常见的食品添加剂
甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精；
膨松剂：碳酸氢铵、碳酸氢钠、硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）；
防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、亚硝酸钠、苯甲酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸；
着色剂：苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、靛蓝；
增味剂：5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、琥珀酸二钠。
隐藏的反式脂肪酸
反式脂肪酸长期过量食用，会使血液变黏稠，增加心血管疾病、糖尿病、过敏、肥胖等风险，对儿童生长发育也存在不良影响。
食品包装上的反式脂肪酸一栏写着“0”，就真的不含吗？
《预包装食品营养标签通则》规定，每100克里反式脂肪酸不超过0.3克，含量就可以标示为0克。
所以，包装上标了反式脂肪酸为0的不一定就真的不含哦！那怎样辨别呢？

如果配料里有人造黄油、植物奶油、雪白奶油、精制或精炼食用（植物）油、（植物）起酥油、（人造）酥油、植脂末、代可可脂字样，一般都会含有反式脂肪酸。
大家在选购的时候要注意哦~

作者: Qter 时间: 2022-5-21 17:03

想成食品脆皮炸鸡味调味面制品

5'-呈味核苷酸二钠
三氯蔗糖
纽甜
甜蜜素
红曲红
辣椒红
食用香精

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